Auricularia Auricula-judae – (Uchovec Bazový, Judášovo Ucho, Wood Ear)

Popis

Auricularia Auricula-judae – (Uchovec Bazový, Judášovo Ucho, Wood Ear) – Veľmi známa a populárna huba, nielen v ázijskej kuchyni. Chuť nevýrazná, ale je vyhľadávaná pres svoju nezameniteľnú chrumkavú textúru, vhodná do teplých aj studených jedál aj do šalátov… Podhubie prerastá pri teplotách 20-30°C, plodnice rastú od 10°C do 22°C. Vlhkosť nad 75%. Pestuje sa na pilinách z tvrdého dreva do ktorých sa pridáva granulovaný konský alebo kravský hnoj v koncentrácii 4% pre zvýšenie množstva živín. Môžu sa pridať aj pšeničné alebo ryžové otruby.

Balenie: 10ml tekutého mycélia a 1 ks sterilná ihla.

Skladovanie: 4-5 mesiacov pri izbovej teplote, alebo 10-12 mesiacov v chladničke